近日，由广东省营养学会、深圳市营养学会主办，南山区慢性病防治院承办的全民营养周专题活动在南海中学举行，全体教师和食堂员工共一百多人参加了此次活动。在营养周期间，该院还将有系列活动推广最新版“膳食金字塔”。

城市居民“懂吃不懂营养”

在深圳这样一个国际化城市，别说中国各地特色美食，就是国际美食也是相当丰富，可大家却普遍面临一个问题——懂吃不懂营养。在宣传周上，专家告诉记者，目前居民饮食结构最突出的问题有四个：

一是动物性和大豆类食物摄取量不足,缺少奶类,蛋白质摄入量不够,质量不高；

二是部分城市居民中脂肪占热能比例已超过25%，有逐年上升趋势；

三是非生热营养素、无机盐和维生素摄入不足。例如，普遍缺钙佝偻病发病率高达32%，缺铁性贫血发病率30－50%、维生素A和维生素B2摄入不足，以及维生素C和维生素B1实际摄入量可能不够，这主要是加工和烹调损失大；四不科学、不文明的食物消费习惯依然存在。

新版“膳食金字塔”提出谷物为主

此次全民营养周走进社区校园活动，重点推荐国家卫计委近日发布的《2016版中国居民膳食指南》，也就是俗称的膳食金字塔，引导大家合理营养、平衡膳食。

为此，南山区慢性病防治院特邀了深圳市营养学会专家给大家详细讲解了相关知识的变化，例如，倡导大家 “食物多样，谷物为主”，肉禽、水产品的摄入量均进行了不算小幅度的下调。另外，倡导“吃动平衡，健康体重”、“多吃蔬菜、奶类、大豆”、“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”、“少盐少油，控糖限酒”、“杜绝浪费，兴新时尚”的健康理念。

通过授课、互动及竞赛的形式，让学生和居民直接感受到“膳食有指南，平衡并不难”，将平衡膳食和营养健康的理念融入每位老百姓的生活中。

知识链接：新指南四大变化

1、核心条目十条变六条：更加精简，重点突出

2、扩大覆盖人群：新版膳食指南的人群适用范围由6岁以上健康人群改为2岁以上健康人群，扩大了覆盖范围；针对特殊人群的膳食指南新增了素食人群膳食指南。

3、五层宝塔食物摄入量有微调：如第一层水的推荐量由1200ml变为1500ml~1700ml；第三层动物类食物中，畜禽肉由50g~75g变为40g~75g，水产品由75g-100g变为40g~75g，蛋类由25g~50g变为40g~35g，第五层盐由6g变为“＜6g”。

4、新增糖指导摄入量：新版膳食指南强调控制糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。