总部位于南山区的腾讯公司是中国最大的互联网综合服务提供商之一，是拥有近三万名员工的高科技企业。记者昨天从南山区慢病院获悉，由该院积极介入，从关心白领人群健康开始，与腾讯公司行政部合作，创建“健康生活方式示范餐厅”，从源头解决忙碌白领饮食健康，推进“减盐限油”的健康生活新方式。

白领“重口味”埋下“病根”

    日前，南山区慢病院对知名IT公司员工的一项健康调查显示，深圳IT行业普遍20-29岁为核心年龄段，本科以上高学历为主，但是对于低油少盐等健康饮食的知晓率却不足三成！

近年来，随着超重肥胖、高血脂等慢性病高危因素呈现“井喷式”增长，长期处于快节奏高压力生活状态下的白领人群的餐桌健康问题日益受到关注。油脂类摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一；膳食盐摄入量过高更与高血压患病率密切相关。

南山区慢性病防治院陈思韩院长指出，白领人群的工作日三餐大多都是早餐很随意，午餐很简易，晚餐很油腻，明显不符合中国营养学会对于三餐合理分配的要求。可作为经常在外就餐接触“重口味”餐饮的白领人群而言，由于条件所限，能在餐桌上选择并吃到低盐少油且美味的菜肴实属不易。

慢病防治“进餐厅”给大厨上课

    南山区慢性病防治院从关注白领人群的餐桌健康出发，以创建“全民健康生活方式示范餐厅”为契机，与腾讯公司合作开展“健康知食”系列活动，开展内部网络调查并结合年度体检了解员工整体健康状况和健康知识知道情况，针对饮食油腻、蔬菜水果摄入过少、红肉摄入过多等不良生活方式开展重点干预；通过摆放控油壶、限盐勺以及食物热量模型、壁挂BMI尺、体重秤、健康灯箱、餐桌等营造腾讯大厦示范餐厅的就餐环境；建立内部微信二维码传播健康知识；

    同时，该院还外请经验丰富的餐饮专家给腾讯各餐厅厨师及员工进行低盐少油的膳食知识及技巧培训，通过一系列的措施，力求大厨们熟练掌握烹制低油少盐且美味食物的操作技巧，就餐员工懂得如何去合理选择低油少盐的食物，从而从烹制和选食两个环节为员工的餐桌提供健康质量保障。

    陈思韩院长表示，南山区作为深圳、珠三角、乃至中国的高科技重镇，有着以百万计的IT行业从业人员。区慢病院作为预防和控制慢性疾病的公共卫生专业机构，选择IT从业人员作为干预对象，员工餐厅作为干预场所，以减盐限油为切入点，因地制宜的开展多种健康教育活动，最终就是希望通过纠正白领人群的不合理膳食习惯、喜静坐不喜动等不良生活方式，减少肥胖、高血脂等高危因素的发生，从而达到延缓或降低高血压、糖尿病等慢性疾病发生的长远目标，让为这座城市奉献的白领们有健康的身体。